Nos entrées

vorspeisen - starters

• Soupe à l’oignon gratinée

  9,00 €

  Zwiebelsuppe überbacken

  Onion soup whit cheese gratin

• Tarte à l’oignon “artisan”, salade verte

  9,00 €

  Elsâsser Zwiebelkuchen mit grûnen salat

  Onions tart whit green salad

• Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental)

  14,90 €

  Strasbourger Wurst und Kâsesalat

  Emmental cheese and saveloy salad

• Assiette de saumon fumé

  14,90 €

  Saumon, toast aux fi gues noisettes amandes, câpres, beurre

  Lachs, Toast mit Feigen Haselnüsse Mandeln, Kapern, Butter

  Smoked salmon, Toast the hazelnuts fi gs almonds, capers, butter

• Foie gras de canard au Jurançon, toast aux fi gues, amandes et noisettes

  16,50 €

  Entenleberpastete Toast mit Feigen und Nuß

  Duckling ‘foie gras’, Toast in fi gs and walnut

• Terrine de de canard aux fi gues et au Porto - cruditées

  14,00 €

  Pasty of hare with liver of duck and cranberries, crudenesses

• Escargots de Bourgogne maison - x 6

  8,50 €

  W einbergschnecken / Savoury of snails - x 12 15 €

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• Saucisse Paysanne avec salade et frites

  14,90€

  Farmer Wurst mit Salat und Pommes frites, Farmer sausage with salad and fries

• Confit de canard sur choucroute

  16,50 €

  Confi t von der Ente mit Sauerkraut, Confi t of duck with sauerkraut

• Civet de biche aux airelles, spaetzle

  17,50 €

  Rehragout mit preiselbeeren, spaetztle, Deerragout with cranberries, spaetzle

• Faux-fi let au poivre vert, frites et salades verte

  19 €

  Gegrillte Pfefferrrumpsteack, Pommes frites und grüner salat,

  Pepper steak, French fries and salad

• Tourte vigneronne, salade mèlée

  15,00 €

  Tourte Winzer, gemischter Salat, Tourte winemaker, mixed salad

• Cuisse de poulet au riesling, spaetzle

  16,50 €

  Hähnchen in Rieslingsauce, spaetzle

  Traditionnal stew of schicken cooked in Riesling wine with Alsatian pasta

• Baeckeoffe de canard aux marrons confi ts, salade verte

  18,50 €

  Baeckeoffe Entenconfi t Kastanien, grünem Salat, Baeckeoffe duck confi t chestnuts, green salad

elsässiche spécialität - traditional alsatian main courses

Nos plats traditionnels

• Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées

  14,00 €

  Sauerkraut mit Schaufele und kartoffe

  Cabbage with smocked bacon and potatoes

• Choucroute Alsacienne au Riesling avec 5 garnitures

  16,90 €

  Elsässer Sauerkraut mit speck, Würstchen und Kassler

  Alsatian Sauerkraut (cabbage with several pork trimmings)

• La Grande Choucroute ‘’Vieux Strasbourg’’ Waedele et 5 garnitures

  19,90 €

• pour 2 personnes avec Waedele entier 38,00 €

  Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren

  Sauerkraut ‘old Strasbourg‘ pork knuckle and 5 sets

• Waedele (jarret de porc) braisé sur choucroute et pommes persillées

  17,90 €

• au munster - 19,90 €

  Gebratene Schweinehachse mit sauerkraut und kartoffel

  Pork knuckle with cabbage and potatoes

• Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte

  19 €

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit kalb, schweine und lammfl eisch, grüner salat

  Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and a small salad

• Filet de sandre servi comme un Baeckeoffe

  18 €

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit sander

  Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine

Dessert

Unsere Nachtiche - our dessert

• Assiette de Munster

  5,80 €

  Munster Käse / Munster Chease

• Tarte aux fruits maison

  5,80 €

  Obstkuchen / tart

• Vacherin glacé,vanille/framboise

  6,30 €

  brioche Vacherin vanille, himbeere / vanilla, raspberry

• Moelleux au Chocolat

  7,90 €

  Schokoladenzauber / Softness in the Chocolate

• au marc de gewurztraminer

  8,00 €

• Forêt noire glacée

  7,00 €

• Strudel aux pommes

  6,20 €

  Apfelstrudel / Apple strudel

• Assortiment de 3 boules de glace

  vanille / café / chocolat

  Vanille / Kaffee / Schokolade

  vanilla / coffee / chocolate

• ou 3 boules sorbets

  6 €

  citron / framboise / mangue

  Zitrone / Himbeere / Mango

  lemon / raspberry / mango

• Supplément arrosé

  3,00 € /

• chantilly

  1,50 €