Nos Salades

Unsere Salate - Our Salads

• Salade de crudités

  10,50 €

  Sellerie, Karotten, Rote Beete, Gurke, Tomaten,

  Celery, carrots, beetroot, cucumber, tomatoes

• Salade Strasbourgeoise (cervelas et gruyère)

  15,90 €

  1/2 Assiette - 7,50 €

  Strasbourger Wurst und Kâsesalat , Cheese and saveloy salad

• Salade chèvre chaud

  15,50 €

  Ziege Salat warm, Salad warm goat cheese

• Assiette de saumon fumé

  18,50 €

  Lachs, Toast mit Feigen Haselnüsse Mandeln, Kapern, Butter

  Smoked salmon, Toast the hazelnuts figs almonds, capers, butter

• notre sélection

  Gourmande

  20,50 €

  Salade verte mélangées, fois gras, saumon fumé, magret de canard fumé

  Gemischter grüner Salat, Gänseleber, geräucherter Lachs, geräucherte Entenbrust

  Mixed green salad, fois gras, smoked salmon, smoked duck breast

Nos entrees

vorspeisen - starters

• Tarte à l’oignon « artisan », salade verte

  8,90 €

  Elsâsser Zwiebelkuchen mit grûnen salat

  Onions tart whit green salad

• Soupe a l’oignon

  8,90 €

  Zwiebelsuppe überbacken

  Onion soup whit cheese gratin

• Pâté en Croûte “Vieux Strasbourg”

  14,50 €

  Hasenpastete im Teigmantel mit Leber von Ente und cranberries, Rohkost

  Pasty of hare with liver of duck and cranberries, crudenesses

• Foie gras de canard au Jurançon, toast aux figues, amandes et noisettes

  18,90 €

  Une portion de toast en supplément - 2€

  Entenleberpastete Toast mit Feigen und Nuß, eine Portion Toast extra 2 €

  Duckling ‘foie gras’, Toast in figs and walnut, a portion of toast extra 2 €

• Escargots de Bourgogne maison - x 6

  9 €

  x 1217 €

  Weinbergschnecken / Savoury pie of snails

Nos Suggestions

Unsere Vorschläge - Our suggestions

• Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade verte

  17,50 €

  Gratin spaetzle Spitze der munster, grüner Salat

  Gratinated wearing munster spaetzle, green salad

• Confit canard sur choucroute

  17,90 €

  Confit Ente mit Sauerkraut

  confit duck with sauerkraut

• Grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), salade verte

  15,50 €

  Grumbeerekiechle (Kartoffelpfannkuchen), grüner Salat

  Grumbeerekiechle (patties of potatoes), green salad

  ... Avec jambon ‘Forêt Noire’ - 14,90 €

  ... Mit “Schwarzwald” Schinken

  ... with ham “Black Forest”

• Tourte vigneronne, salade verte

  16,50 €

  Pastete Winzerin, grüner Salat

  winemaker pie, green salad

• Bouchées à la reine avec nouilles au beurre

  18,90 €

  Königinpastetchen, Nudeln mit Butter

  chicken vol-au-vents with meat noodles with butter

• Leverknepfle (quenelles de foie), pomme sautées et salade verte

  17,80 €

  Leverknepfle (Knödel der Leber), Bratkartoffeln und Salat

  Leverknepfle (liver dumplings), potatoes and green salad

• Faux-filet au poivre vert, frites et salade

  21,90 €

  Rumsteack mit grünem Pfeffer, Pommes frites und Salat

  Sirloin with green pepper, French fries and salad

• Biebeleskäs, Fromage Blanc, pommes sautées

  15,90 €

  Biebeleskäs (Frischkäse), Bratkartoffeln

  Biebeleskäs (white cheese), potatoes

  ... Avec jambon ‘Forêt Noire’ - 17,90 €

  ... Mit “Schwarzwald” Schinken

  ... with ham “Black Forest”

Nos plats traditionnels

elsässiche Spécialität-traditional - alsatian main courses

• Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées

  16,90 €

  Sauerkraut mit Schaufele und Kartoffel

  Cabbage with smocked bacon and potatoes

• Choucroute au Riesling avec 5 garnitures

  18,90 €

  Elsässer Sauerkraut mit Speck, Würstchen und Kassler

  Alsatian Sauerkraut (cabbage with several pork trimmings)

• La Grande Choucroute ‘’Vieux Strasbourg’’ 1/2 Waedele et 5 garnitures

  21 €

  Pour 2 personnes avec Waedele entier 39,00 €

  Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren

  Sauerkraut ‘old Strasbourg‘ pork knuckle and 5 sets

• Choucroute aux poissons (sandre et saumon), pommes persillées

  21,90 €

  Sauerkraut mit Fisch (Sander und Lachs geräuchert), Petersilienkartoffeln

  Choucroute fish (pikeperch and Salmon), parsley potatoes

• Waedele (jarret de porc) braisé, choucroute et pommes persillées

  19,90 €

  Gebratene Schweinehachse sauce mit sauerkraut und kartoffel

  Pork knuckle with cabbage and potatoes

• ...avec Munster

  mit munsterkäse

  Munster cheese sauce21,50 €

• Baeckeoffe de pomme de terre au munster et au lard paysan

  18,90 €

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit Kartoffel Baeckeoffe mitt Munster und Bauern speck , grüner Salat

  Potatoe Backeoff with Munster and peasant Bacon

• Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling, salade verte

  23,90 €

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit Kalb, Schwein und Lammfl eisch, grüner Salat

  Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and a small salad

• Filet de sandre servi façon Baeckeoffe

  21,90 €

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit Sander

  Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine

Nos Desserts

unsere Nachtiche - our dessert

• Assiette de Munster

  6,50 €

  Munster Käse / Munster Cheese

• Tarte aux fruits maison

  5,90 €

  Obstkuchen /Fruit pie

• Fondant au chocolat et boule de glace vanille

  7,30 €

  Schokoladenfondue und Kugel Vanilleeis

  Chocolate fondant and scoop of vanilla ice cream

• Strudel aux pommes

  6,50 €

  Apfelstrudel / Apple strudel

• Vacherin glacé, vanille/framboise

  6,50 €

  Vacherin Eisig, Vanille

  Vacherin iced, vanilla

• Forêt noire glacée

  6,80 €

• Coupe ‘‘Vieux Strasbourg’’, glace vanille et chocolat, griottines au Kirsch et chantilly

  7,50 €

  Vanille und Schokolade eis, griottines dem Kirsch und Schlagsahne

  Coupe, vanilla and chocolate ice cream, Kirsch and GRIOTTINES in chantilly

• Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer

  8,00 €

  Kougelhopf Eis an Marc de Gewürztraminer

  Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer

• Crème brûlée maison

  6,50 €

• Assortiment de 3 boules de glace

  vanille / café / chocolat

  Vanille / Kaffee / Schokolade

  vanilla / coffee / chocolate

• ou 3 boules sorbets

  6,60 €

  citron / poire / framboise / mangue

  Zitrone / Birne / Himbeere / Mango

  lemon / pear / raspberry / mango

• Supplément arrosé

  3,90 €

• chantilly

  1,20 €

  Zuschlag besprüht /Supplement watered 

• Irish Coffee, Café Alsacien

  8,50 €

Nos Tartes Flambées

Flammenkuchen - Alsatian Tart fits

• L’Alsacienne avec oignons et lardons

  10,80 €

  Flammenkuchen’ Elsâsser art’ mit zwiebel, speck, frischkäse und rahm

  Alsatian tart whit bacon, onions and cream

• La flambée gratinée avec oignons, lardon et emmental

  12,50 €

  Flammenkuchen uberbacken mit zwiebel, speck, frischkâse, rahm und emmentalkäse

  Alsatian tart whit bacon, ognions cream and cheese

• La champignons gratinée avec oignons, lardons et champignons de Paris

  12,80 €

  Flammenkuchen’ Elsâsser art’ mit zwiebel, speck, frischkâse, rahm und pilßen

  Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and mushrooms

• La Munster avec oignons, lardons et munster

  13,50 €

  Flammenkuchen’ Elsâsser art’ mit zwiebel, speck, frischkâse, rahm und Munsterkäse

  Alsatian tart whit bacon, ognions, cream and Munster cheese

• Aux pommes flambées au Calvados

  14,50 €

  Flammenkuchen mit äpfel flambiert mit Calvados

  Alsatian tart with apples flambé with Calvados

• Tarte flambée au Saumon fumé

  14,90 €

  Flammenkuchen mit Zwiebeln, Sahne, geräucherter Lachs

  Alsatian tart with onions, cream, smoked salmon

• Salade Verte

  3,20 €

  grüner Salat

  green salad

• Apéritif

• Verre de Gewurztraminer 12cl

  vendanges tardives

  9,90€

• Kir au vin blanc 12cl

  4,50€

• Coupe de crémant d’Alsace ‘LORENTZ’ 12cl

  5,90€

• Kir au crémant d’Alsace ‘LORENTZ’ 12cl

  6,50€

• Apéritif ‘Maison’ Crémant et violette 12 cl

  6,20€

• Ricard 2cl

  3,90€

• Martini, Campari, Suze 4cl

  4,90€

• Scotch Whisky J&B 4cl

  6,50€

• Whisky irlandais ‘Paddy’ 4cl

  6,50€

• Pur Malt Knockendo 4cl

  8,50€

• Vodka 4cl

  6,50€

• Bieres

• Bière Fischer Tradition à la Pression 25cl

  50cl-7,50€

  3,90€

• Panaché bière 25cl

  3,90€

• Picon bière 25cl

  4,50€

• Bière sans alcool 25cl

  3,90€

• Alergènes

• 1Gluten            8Fruit à coque

• 2Crustacé        9Celeri

• 3Oeuf              10Moutarde

• 4Poisson         11Sésame

• 5Arachide      12Sulphites

• 6Soja               13Lupin

• 7Lait                14Mollusc

• Eaux minérales et Softs

• Evian 50cl

  3,50€

• Evian litre

  6,00€

• Badoit 50cl

  3,50€

• Badoit litre

  6,00€

• Fanta orange

  4€

• Perrier 33cl

  3,90€

• Coca Cola et Coca Cola Zéro 33cl

  3,90€

• Orangina, Schweppes, Sprite 25cl

  3,90€

• Jus d’Orange, Pommes, Ananas 20cl

  3,00€

• Lipton ice tea 25cl

  3,90€

• Jus de tomate 25cl

  4,50 €

• Boissons chaudes

• Café Express ou décaféiné

  2,40€

• Café Double Express

  4,80€

• Grand Café

  3,40€

• Grand Café au lait

  3,70€

• Capuccino

  3,90€

• Thé, Infusion

  3,50€

• Irish Coffee, Café Alsacien

  8,50€

• Supplément lait

  0,50€

• Digestifs

• Cognac Hennessy VSOP 3cl

  6,50€

• Armagnac 3cl

  6,50€

• Calvados 3cl

  6,50€

• Cointreau 3cl

  5,90€

• Eaux de Vie d’Alsace ‘classiques’

  Marc de Gewurztraminer, Poire Williams,

  Quetsche, Mirabelle, Framboise, Kirch5,90€