Nos entrées

• vorspeisen - starters

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• Soupe à l’oignon gratinée

  Zwiebelsuppe überbacken

  Onion soup whit cheese gratin9,50 €

• Tarte à l’oignon “artisan”, salade verte

  Elsâsser Zwiebelkuchen mit grûnen salat

  Onions tart whit green salad9,50 €

• Salade Strasbourgeoise (cervelas et emmental)

  Strasbourger Wurst und Kâsesalat

  Emmental cheese and saveloy salad 14,90 €

• Assiette de saumon fumé

  Saumon, toast aux fi gues noisettes amandes, câpres, beurre

  Lachs, Toast mit Feigen Haselnüsse Mandeln, Kapern, Butter

  Smoked salmon, Toast the hazelnuts fi gs almonds, capers, butter17,50 €

• Foie gras de canard au Jurançon, toast aux fi gues, amandes et noisettes

  Entenleberpastete Toast mit Feigen und Nuß

  Duckling ‘foie gras’, Toast in fi gs and walnut18,50 €

• Escargots de Bourgogne maison - x 6

  9,00 €

  Weinbergschnecken / Savoury of snails

• Escargots de Bourgogne maison - x 12

  17,00 €

Nos Suggestions

• Saucisse Paysanne avec salade et frites

  Farmer Wurst mit Salat und Pommes frites, Farmer sausage with salad and fries

  15,90 €

• Confit de canard sur choucroute

  Confit von der Ente mit Sauerkraut, Confi t of duck with sauerkraut

  17,50 €

• Civet de biche aux airelles, spaetzle

  Rehragout mit preiselbeeren, spaetztle, Deerragout with cranberries, spaetzle

  19,50 €

• Faux-filet au poivre vert, frites et salades verte

  Gegrillte Pfefferrrumpsteack, Pommes frites und grüner salat

  Pepper steak, French fries and salad21,90 €

• Gratin de spaetzle coiffé de munster, salade verte

  Gratin spaetzle Spitze de munster, gründer Salt

  Gratinated wearing munster spaetzle, green salad 17,90 €

• Cuisse de poulet au riesling, spaetzle

  Hähnchen in Rieslingsauce, spaetzle

  Traditionnal stew of schicken cooked in Riesling wine with Alsatian pasta17,50 €

elsässiche spécialität - traditional alsatian main courses

Nos plats traditionnels

• Schiffele (palette fumée) sur choucroute avec pommes persillées

  Sauerkraut mit Schaufele und kartoffe

  Cabbage with smocked bacon and potatoes15,90 €

• Choucroute Alsacienne au Riesling avec 5 garnitures

  17,90 €

  Elsässer Sauerkraut mit speck, Würstchen und Kassler

  Alsatian Sauerkraut (cabbage with several pork trimmings)

• La Grande Choucroute ‘’Vieux Strasbourg’’ Waedele et 5 garnitures

• pour 2 personnes avec Waedele entier 39,50 €

  Sauerkraut ‘Vieux Strasbourg’ mit scheinehachse und 5 garnituren

  Sauerkraut ‘old Strasbourg‘ pork knuckle and 5 sets20,50 €

• Waedele (jarret de porc) braisé sur choucroute et pommes persillées

  19,90 €

• au munster - 22,90 €

  Gebratene Schweinehachse mit sauerkraut und kartoffel

  Pork knuckle with cabbage and potatoes

• Baeckeoffe aux trois viandes et au Riesling

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit kalb, schweine und lammfl eisch

  Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine21,60 €

• Filet de sandre servi comme un Baeckeoffe

  Elsässer Baeckeoffe in Riesling mit sander

  Stew of pike perch and potatoes cooked in Riesling wine21 €

Dessert

Unsere Nachtiche - our dessert

• Assiette de Munster

  Munster Käse / Munster Chease

  5,80 €

• Tarte aux fruits maison

  Obstkuchen / tart

  5,90 €

• Vacherin glacé,vanille/framboise

  6,30 €

  Vacherin Eisig, vanille / Vacherin iced, Vanilla

• Fondant au Chocolat

  7,90 €

  Fondant Chocolat und Kugel Vanilleis / Fondant Chocolate and scoop

• Forêt noire glacée

  7 €

• Strudel aux pommes

  6,50 €

  Apfelstrudel / Apple strudel

• Kougelhopf glacé

  Kougelhopf Eis an Marc de

  Kougelhopf ice Marc de Gewurztraminer8 €

• Assortiment de 3 boules de glace

  vanille / café / chocolat

  Vanille / Kaffee / Schokolade

  vanilla / coffee / chocolate

• ou 3 boules sorbets

  6,60 €

  citron / framboise / mangue

  Zitrone / Himbeere / Mango

  lemon / raspberry / mango

• Supplément arrosé

  3,90 € /

• chantilly

  1,20 €